肠道菌、乳酸菌、益生菌？傻傻分不清！

很多人不知道肠道菌、乳酸菌、益生菌有何差别，都是些什么玩意儿。肠道菌、益生菌、乳酸菌傻傻分不清，那我们就一起来看看他们到底有什么区别。

由字义上说，住在肠道中的细菌叫“肠道菌”，会产生大量乳酸菌的细菌叫“乳酸菌”，对人体健康有益的菌叫“益生菌”。肠道菌有数千种、百兆只，有相当比例是乳酸菌，数目会随环境变化消长。但肠道菌有有益菌，中立菌，有害菌，而乳酸菌广泛存在于自然界，与动植物共生，人类常利用来制造发酵食品，如泡菜、发酵乳等。

益生菌是科技名词，科学家必须做许多努力，在证明某一株菌是真的有益生效果之后，才能将它叫做益生菌。那么乳酸菌与益生菌哪个更好？

益生菌大部分是乳酸菌，乳酸菌只有少数菌株可以被称为益生菌。益生菌是指经过研究、清楚证明对健康有益的、活的微生物，乳酸菌是指会产生乳酸的细菌，二者大不相同。但是为什么两个名词常常被混用呢？因为被证明是益生菌的菌株，绝大部分是乳酸菌，所以讲到益生菌时，很自然会联系到乳酸菌。相反的，乳酸菌菌种成千上万，但真正经过研究证明，可以称作益生菌的不过是其中一小部分。

双歧杆菌就是典型的益生菌，在发酵葡萄糖时，会产生60%的醋酸及40%的乳酸，严格起来说，并不符合双歧杆菌“产生乳酸需占代谢物50%以上”之定义。但是，它们的健康形象太好了，又是健康肠道中的重要菌种，所以，我们习惯将它们列入广义的乳酸菌家族。双歧杆菌除了乳酸产量较低，其他乳酸菌特性都具有，而它们的形态却可能是杆状、球状、弯曲状，以及一端分叉的“双歧”状，变化多端。

益生菌的菌种菌类及数目越来越少，一般消费者习惯说的A菌指嗜酸乳杆菌，B菌指双歧杆菌，C菌指干酪乳杆菌，F菌有人指酵乳杆菌，有人指粪肠球菌。有益菌群主要住在大肠中后段，是肠道健康重要指标。